Encarregado de Restaurante

Estamos em busca de um Encarregado de Restaurante para garantir o bom funcionamento e a eficiência de todos os setores da nossa operação. O profissional será responsável por supervisionar as atividades do caixa, chapa, atendimento, cozinha, estoque e prestadores de serviços, garantindo que todas as operações sejam realizadas de acordo com os padrões estabelecidos de qualidade, higiene e segurança alimentar.

Descrição de Atividades:

Supervisionar o funcionamento de todos os setores dentro do restaurante, sendo: caixa, chapa, atendimento, cozinha, estoque e os prestadores de serviços;

Gerenciar o estoque de alimentos e suprimentos, realizando pedidos conforme necessário para manter os níveis adequados de inventário;

Cumprir e fazer cumprir os regulamentos de saúde, segurança e higiene alimentar;

Resolver quaisquer problemas ou conflitos que surjam durante o turno;

Colaborar com a equipe de gerenciamento para desenvolver estratégias para melhorar a eficiência operacional;

Liderar equipes, controlar folgas e escalas dos funcionários.

Requisitos:

Experiência anterior em cargo de supervisão ou liderança em restaurantes.

Conhecimento em gestão de estoque, controle de inventário e pedidos de insumos.

Habilidades de comunicação, resolução de conflitos e trabalho em equipe.

Conhecimento sobre regulamentos de saúde, segurança e higiene alimentar.

Capacidade de lidar com múltiplas tarefas e gerenciar equipes de forma eficiente.

Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em turnos.

Venha fazer parte do nosso time e contribuir para o sucesso do nosso restaurante!